Thursday, November 25, 2010

Resepi : Ikan Tenggiri masak Lemak Siam

saja nak masukkan resepi ni kat dalam blog.. kalo ada yg nak mencuba silakan.. since semalam cerita kat Fbook bout ths..

ingredients
3 btg cili merah -BLEND
3 btg cili padi (merah) - put more 4 spicy - BLEND
10 btg cili kering - BLEND
1 ulas bwg besar -BLEND
6 ulas bwg kecil - BLEND
4 ulas bwg putih - BLEND
2cm lengkuas - DIKETUK
2 helai asam keping (helai ke?? x taw penjodoh bilangan yg sesuwai)
susu HL 2 cawan (santan pon boleh)
3 helai daun limau purut
3 helai daun pandan
garam + gula secukup rasa
minyak masak ye

Ikan Tenggiri (for me - 3 potong) -- DIGORENG dahulu ye :)
----------------------------------------------------------------------

Method

  1. tumis lengkuas sampai naik bau
  2. masukan bahan yg di blend tumis sampai pecah minyak
  3. masukkan susu HL (atau santan) + asam keping - biar kejap
  4. masukkan garam + gula secukup rasa..
  5. masukkan daun limau purut + daun pandan
  6. masukkan ikan tenggiri yg dah digoreng biar kuah dia meresap n pekat sedikit.. pastu siap dihidang..

SELAMAT MENCUBA..

hehehehe..try la sedap.. i got the recipe from majalah SAJI..

No comments: